Agrarisch Ondernemer 2013

Chocolademousse

« Terug naar Nagerecht

Ingrediënten:

  • 300 gr slagroom
  • 4 eieren
  • 40 gr suiker
  • 4 theelepels rum
  • 150 gr chocolade

Bereidingswijze:

Mix de eidooiers met de suiker met een elektrische mixer goed en lang, zodat er een mooie schuimmassa ontstaat.

Smelt de chocolade au bain marie, laat het iets afkoelen en roer het dan (nog warm) door het eigeel. Meng ook de rum erdoor.

Sla de slagroom stijf en meng dit door de chocolademousse. Schenk de mousse dan direct in kleine schaaltjes en zet ze minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven.

Breek de dag, tik een gezond en lekker eitje!